Super Food – Super Easy

Dass ich mich überwiegend „Clean“ ernähre, habt ihr vielleicht schon mitbekommen. Vor einem Jahr ca. habe ich zum cleanen Ernährungsprinzip einen Artikel geschrieben.

Viele hatten mich damals nach einem Fazit gefragt und irgendwie wollte ich nicht darüber reden weil ich total undiszipliniert war und immer wieder in mein altes Muster zurückgefallen bin (und immer noch hin und wieder tu), nicht weil mir das cleane Mittagsessen nicht schmeckt oder ich nicht davon überzeugt bin, dass diese Ernährungsweise besser ist, sondern weil ich einfach nur zu faul war/bin zu kochen und abends das Essen für den nächsten Tag vorzubereiten. – Ist doch viel einfacher die Naschlade aufzumachen, den Schokoriegel zu öffnen und ihn zu essen, als sich eine halbe Stunde vorm Herd zu stellen. :-P

Seit dem hat sich dennoch sehr viel geändert. Ich habe für mich eine Lösung gefunden, die bis jetzt ziemlich gut funktioniert: ein unkompliziertes, einfaches und schnelles Rezept stillt den Hunger mindestens genauso wie jenes, wofür man bis zu 60 Minuten braucht. – Und ganz wichtig, es schmeckt nicht weniger gut!

Die Kunst liegt aber darin, solche Rezepte erst mal zu finden! Was ich an den meisten Internetseiten, die cleane Rezepte veröffentlichen nicht leiden kann ist, dass sie immer hunderttausend Zutaten haben, die man sich für eine einzige Mahlzeit erst kaufen muss. Manchmal ist es einfach ein bisschen aufwendig, simple Rezepte rauszusuchen weswegen ich dann meiner Kreativität freien Lauf lasse und mit verschiedenen Zutaten nach Lust und Laune mein eigenes Rezept kreiere, wie z.B. dieser easy peasy Chinoa Salat :-)

Alles was ihr dafür braucht:

1/2 Tasse Quinoa kochen und abkühlen lassen
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Tomate
1/2 Gurke
Frühlingszwiebel
frischen Basilikum

Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken lassen und genießen :-)

Was haltet ihr eigentlich von der cleanen Ernährungsweise? Alles nur ein hype oder seid ihr auch von den positiven Auswirkungen überzeugt?

Wenn ihr bestimmte Fragen zu Clean Eating oder allgemein zu gesunder Ernährung habt: ich
hab vor Kurzem Netdoktor entdeckt. Ihr könnt euch dort mal durchklicken und weitere Informationen suchen, falls das World Wide Web eure Fragen nicht beantworten kann! :-)

Bildquelle: Pinterest

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